Ρίγανη

Η ρίγανη είναι ένα από τα πιο σημαντικά βότανα που μας χαρίζει η ελληνική φύση απλόχερα, αλληλένδετο με την ελληνική κουζίνα και τις ελληνικές γεύσεις. Το άρωμα της ρίγανης πάντα θα μας ταξιδεύει το μυαλό στη χωριάτικη σαλάτα, στις τηγανητές πατάτες, στη φέτα και σε όλες τις συνταγές που από μικρή ηλικία ακόμα, συνέθεσαν το γευστικό μας προφίλ και τις γευστικές μας αναμνήσεις.
Η ρίγανη καλό είναι να προστίθεται πάντα στο τέλος κάθε συνταγής καθώς η υπερθέρμανση αλλοιώνει την γεύση της, μειώνει το άρωμά της και συνήθως πικρίζει το φαγητό. Γι' αυτό, πασπαλίστε την στο τέλος της συνταγής, τρίβοντας την ελαφρώς με τα δάχτυλά σας ώστε να απελευθερωθούν ακόμη περισσότερο τα αρώματά της.