Το σησάμι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ασβέστιο, σίδηρο και πρωτεΐνες. Έχει αντιγηραντική δράση και βοηθά στην αντιμετώπιση της κακής χοληστερίνης. Συναντάμε το σησάμι σε μορφή ταχίνι, χαλβά ή παστέλι. Επίσης, χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει διάφορες τροφές, όπως το κουλούρι Θεσσαλονίκης αλλά και να συνοδεύσει τροφές όπως το γιαούρτι, η σαλάτα.