Η κινόα έχει ως χαρακτηριστικό την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 12%-18% πράγμα που την κάνει σημαντική για την διατροφή μας. Είναι μία ελαφριά και εύπεπτη τροφή, ιδανική για να συνοδεύει τα γεύματα μας. Η κινόα ανεβάζει τον αιματοκρίτη και βοηθά στην καλη τροφοδότηση του εγκεφάλου με αίμα. Μπορείτε να καταναλώσετε την κινόα στην σαλάτα σας, ή στο πρωινό σας κάνοντας το υπερθρεπτικό.