Ο ανανάς είναι πλούσιος σε φυσικά σάκχαρα, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, σίδηρο, μαγνήσιο, φολικό οξύ, χαλκό και φυτικές ίνες. Ο αποξηραμένος ανανάς συνήθως τρώγεται σκέτος αλλά μπορεί να συνδυαστεί και με γιαούρτι, δημητριακά, και ξηρούς καρπούς.