Πάπρικα

Η γλυκιά πάπρικα είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο για να προσθέσει χρώμα και γεύση σε διάφορες συνταγές. Ειδικά στις Βαλκανικές χώρες, η πάπρικα χρησιμοποιείται για να προσθέσει κόκκινο χρώμα σε σούπες, σάλτσες και μαρινάδες.
Η γλυκιά πάπρικα είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που προστίθεται στο τέλος της συνταγής, καθώς η υπερθέρμανση κατά το μαγείρεμα πικρίζει την γεύση της. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές με κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχάρι, καθώς και σε πιάτα με λαχανικά και πατάτες ψημένα στη σχάρα και στο φούρνο. Η γλυκιά πάπρικα προσθέτει μια εκλεπτισμένη, γήινη γεύση σε συνταγές ρυζιού, ομελέτες, σούπες και σάλτσες ντομάτας. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε κιμάδες για λουκάνικα και μπιφτέκια κατά το ζύμωμα. Η γλυκιά πάπρικα ταιριάζει σε ντιπάκια γιαουρτιού και dressings σαλάτας. Μπορεί επίσης να πασπαλιστεί πάνω από λευκό τυρί, όπως τυρί φέτα για παράδειγμα.