Οι φράουλες είναι μία από τις πιο νόστιμες αποξηραμένες λιχουδιές για μικρούς και μεγάλους. Είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, φαινόλες, φυτικές ίνες, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και βιταμίνες A, B και C. Μπορούν να καταναλωθούν είτε σκέτες , είτε να συνδυαστούν με γιαούρτι, δημητριακά και ξηρούς καρπούς.