Γαρύφαλλο

Το γαρύφαλλο χρησιμοποιείται τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές. Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική για αρτοσκευάσματα, ζύμες, γλασαρισμένα ψωμάκια, πίτες και τάρτες. Και φυσικά δεν μπορεί να λείπει από τα αγαπημένα μας μελομακάρονα. Το μοσχοκάρφι μπορεί να καρφωθεί σε πορτοκάλια ή λεμόνια για να αρωματίσει σιρόπια για σιροπιαστά γλυκά στην τουρκική και ελληνική κουζίνα. Τα γαρύφαλλα ταιριάζουν καλά με καραμελωμένα μήλα και κυδώνια, ψημένα στο φούρνο. Μπορούν επίσης να καρφωθούν σε κρεμμύδια για να δώσουν γεύση σε ζωμούς και σούπες.